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enoturismo en Cantabria

Blog de Enoturismo

Los vinos de Cantabria se han convertido, por derecho propio, en una de las grandes joyas enológicas de nuestro país. Las bodegas de Cantabria se esmeran a diario por intentar lograr crear unos caldos de excelente calidad cuyo maridaje no siempre está claro debido, precisamente, a la importancia, merecida, de los vinos de otras denominaciones de origen. A continuación, exponemos cuál es el mejor maridaje para estos vinos y de qué forma se les puede sacar el máximo partido. Enoturismo...
Uno de los aspectos que cualquier sommelier o amante del vino analiza de este preciado líquido es su color, por eso hoy queremos hablaros de aquellos factores que influyen en la formación final del color del vino tinto. Existen multitud de tonalidades diferentes en esta variedad, por ejemplo, color cereza, violeta, púrpura, rojo, teja, granate… Son términos muy utilizados que, aunque parezcan similares, cada uno tiene su propio matiz. Los responsables de estos diferentes colores son los compuesto fenólicos o...
Como sabemos, el enoturismo es un tipo de turismo en auge y en España estamos de enhorabuena porque cada vez son más las personas que apuestan por el desarrollo sostenible durante sus viajes y experiencias con amigos o familiares. Estos datos los revela precisamente el Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino realizado por el Observatorio Turístico de las Rutas del Vino en España que además, nos da una aproximación mucho más cercana sobre el perfil del enoturista en...
Hoy en Bodegas Vidular os queremos contar un poco más acerca del último paso antes de la vendimia: la maduración de la uva, uno de los más importantes para poder conseguir un buen vino. Es durante el mes de agosto cuando se produce el envero, es decir, las bayas tienen un color verde y pasan cada vez a tonos más violetas. Por otra parte su tamaño también empieza a ser más grande, blando y jugoso. Podríamos decir que en esta...