Hoy en Bodegas Vidular os queremos contar un poco más acerca del último paso antes de la vendimia: la maduración de la uva, uno de los más importantes para poder conseguir un buen vino. Es durante el mes de agosto cuando se produce el envero, es decir, las bayas tienen un color verde y pasan cada vez a tonos más violetas. Por otra parte su tamaño también empieza a ser más grande, blando y jugoso.
¿Cuántas veces has abierto una botella de vino y luego no has sabido muy bien cómo guardarla? Pues atentos porque hoy desde Bodegas Vidular os contamos cómo es la mejor forma de actuar ante estos casos. Lo primero que debemos saber es que desde el momento que abrimos una botella de vino sus propiedades comienzan a modificarse porque entra en contacto con el oxígeno. Éste lo que hace es que convierte el alcohol etílico en
El vino está presente en la mayoría de las celebraciones de nuestra vida: cumpleaños, reuniones de amigos, cenas románticas, Navidad… sin embargo, son muchas las preguntas sin responder que hay en torno a este líquido tan preciado por todos. Por ejemplo, ¿cuál es la cantidad real que se recomienda para obtener los beneficios del vino cada día? ¿es antioxidante? Y como en Bodegas Vidular somos especialistas en el cultivo de viñedos y sabemos mucho acerca
Con la llegada de la Navidad es inevitable ir pensando en esos regalos más especiales para familiares y amigos donde el mundo vitivinícola cada vez adquiere un mayor protagonismo. Y es que la Navidad es una ocasión perfecta para regalar un buen vino a sus aficionados. Para aquellos que están empezando en este mundo algunos de los regalos que pueden ser un acierto total son un termómetro digital, un descorchador o un descapsulador por ejemplo.
El calor por el que estamos atravesando este verano hace que tomarnos una copa de vino sea todavía más apetecible que nunca, sin embargo, nos encontramos con personas que en esta época del año tan calurosa deciden incorporar cubitos de hielo al vino para que esté más tiempo fresco a mínima temperatura. Ahora bien, ¿qué sucede realmente? ¿es un delito hacerle eso a un buen vino? Nosotros partimos de la base de que el amante del
Como venimos diciendo a lo largo de este blog, Cantabria es un lugar espectacular que nos ofrece muchos y muy diversos productos típicos, algunos incluso que degustamos actualmente con la misma elaboración que hace cientos de años. Entre los productos más destacados podemos encontrar los quesos cántabros, algunos con denominación de orijen como el Queso de Cantabria, Quesucos de Liébana y Queso Picón Bejes-Tresviso, el aguardiente de orujo de Liébana, las carnes y embutidos, las
Cuando hablamos de enoturismo parece que incluso estamos ante una nueva tendencia que se ha puesto de moda cuando en realidad estamos ante una tradición que se hacía ya desde la antigua Roma. En España existen algunas bodegas que cuentan con libros de firmas sobre cómo entusiasmaba ya desde la antigüedad el mundo del vino y en espacial de las bodegas, puesto que muchos monarcas, nobles y profesionales del sector acudían a ellas para conocer
El 30% del territorio español, 15 millones de hectáreas y casi 2.000 espacios naturales de importantísimo valor ecológico, forman parte de la Red Natura 2000, una gran red europea destinada a garantizar la conservación de la biodiversidad. El binomio desarrollo y conservación es posible. Origen: Desarrollo, empleo y calidad: experiencias en Red Natura
La Denominación de Origen de los “Vinos de la Tierra de la Costa de Cantabria” protege los vinos originados en la región, dividiéndose en dos grandes zonas de producción vitivinícola: una en la Costa de Cantabria y otra en Liébana. Ambas zonas reconocidas por sus calidades y por su estrecha relación con la zona en la que se producen. Un reconocimiento que garantiza que estos vinos cumplen con ciertas exigencias. Las técnicas de cultivo