Disfrutar del enoturismo en Cantabria con una visita a Bodegas Vidular nos permite conocer todo tipo de curiosidades sobre el vino. Una de ellas es la relación entre los taninos y el vino blanco. Generalmente, tendemos a pensar que los taninos únicamente están presentes en el vino tinto, pero el vino blanco también los contiene. Eso sí, en menor medida, pues durante la elaboración estos caldos tienen un menor contacto con las pieles. Vinos de Cantabria: los taninos y los
Uno de los aspectos que cualquier sommelier o amante del vino analiza de este preciado líquido es su color, por eso hoy queremos hablaros de aquellos factores que influyen en la formación final del color del vino tinto. Existen multitud de tonalidades diferentes en esta variedad, por ejemplo, color cereza, violeta, púrpura, rojo, teja, granate… Son términos muy utilizados que, aunque parezcan similares, cada uno tiene su propio matiz. Los responsables de estos diferentes colores son
¿Cuántas veces has abierto una botella de vino y luego no has sabido muy bien cómo guardarla? Pues atentos porque hoy desde Bodegas Vidular os contamos cómo es la mejor forma de actuar ante estos casos. Lo primero que debemos saber es que desde el momento que abrimos una botella de vino sus propiedades comienzan a modificarse porque entra en contacto con el oxígeno. Éste lo que hace es que convierte el alcohol etílico en
El calor por el que estamos atravesando este verano hace que tomarnos una copa de vino sea todavía más apetecible que nunca, sin embargo, nos encontramos con personas que en esta época del año tan calurosa deciden incorporar cubitos de hielo al vino para que esté más tiempo fresco a mínima temperatura. Ahora bien, ¿qué sucede realmente? ¿es un delito hacerle eso a un buen vino? Nosotros partimos de la base de que el amante del
Con el verano llega el calor y por lo tanto uno de nuestros mayores enemigos, por lo que es el momento de conservar mejor que nunca el vino y mimarle como se merece para que cuando vayas a descorchar esa botella puedas disfrutar del mejor sabor en el paladar, por eso desde Bodegas Vidular hoy os damos algunas recomendaciones para conservarlo en perfecto estado en esta temporada donde las temperaturas comienzan a subir desmesuradamente.