Cantabricus y Ribera del Ason – Bodegas de vinos y orujos de Cantabria
Hoy en Bodegas Vidular os queremos contar un poco más acerca del último paso antes de la vendimia: la maduración de la uva, uno de los más importantes para poder conseguir un buen vino.
Es durante el mes de agosto cuando se produce el envero, es decir, las bayas tienen un color
El pasado miércoles tuvimos el placer de estar con nuestra furgoneta en la terraza de la Taberna La Prensa con motivo de las Jornadas del Ronqueo del atún rojo que se celebraron.
Ahora bien, ¿sabéis en qué consiste esta técnica milenaria?
Como sabemos el atún rojo es un auténtico manjar, sobre